1.産地直送

テーマは美と健康…鶏は博多を代表する銘柄鶏・華味鳥、野菜は福岡の農家から直送の新鮮野菜、水は電気還元された水素水、器は伝統ある福岡朝倉郡の小石原焼を使用。当店のテーマは【美と健康】。皆様に健康で美味しい料理を、情緒溢れる空間で楽しんでいただきたいと思い、細やかなところまでこだわっております。

2.全て天然調味料を使用、徹底した調理

常に新鮮で上質な食材を仕入れ、良質な食事を提供し続け、お客様にとって【美味しく】【楽しく】【健康】なお店になるよう、日々励んでおります。調味料も天然のもののみを使用し、丁寧な調理を徹底。皆様に美味しさと健康を届けます。

3.海外からのお客様へも

店内には英語、韓国語、中国語（繁体語）、タイ語のメニューを準備し、日本のおもてなしを博多のひとのおもてなしと題し、九州・博多・日本の良さを海外のお客様にも味わっていただくために日々努力しております。